HIMMELSK UGNSROSTAD TOMAT. Skär tomaterna i klyftor och lägg dom på en plåt med bakplåtspapper på. Med en stavmixer eller i en blender, mixa alla ingredienser till kikärtsbiffarna
Passar till grillat eller vegetariskt/vegan med massor av smarrig hummus som tillbehör. Tricket att få till riktigt goda ugnsrostade grönsaker är att använda ganska hög temperatur och antingen använda varmluftsugn eller se till att släppa ut ånga ett par gånger under rostningen
Biffarna fyllda med len mozarellaost, ljuvlig smak av basilika och tomat serverade jag enkelt i krispiga salladsblad med en färgsprakande uppläggning av tomathack, rödlök, kapris och en kall röra på creme fraiche med soltorkade tomater
En riktigt god hängmöradbiff smakar bäst med enkla tillbehör som potatis, sallad och en god sås. Skär potatisen i klyftor och lägg i ugnsform ringla över lite olivolja, krydda med paprikapulver, salt och peppar, blanda ihop så att kryddorna fastnar runt om
Grillad hängmöradbiffmed ugnsbakad sötpotatis, svamp och balsamaioli – gör så här. hängmöradbiff. Blanda sötpotatis, lök och svamp med olja, vitlök och fläsk i en ugnssäker form
Skölj och halvera tomaterna. Blanda alla ingredienser och smaka av med salt och peppar. Bearnaisesås. Salta och peppra köttet, bryn det runtom i oljan i en stekpanna
servera med en god sallad och sås/dressing. Soltorkade tomater. Forma sedan till biffar ca 150 g/st. Hacka allt väldigt litet, (alternativ kör det i matberedare) När alla tillbehör är finhackat/malet, blanda ihop allt väldigt noga
Grillad biffmed persilje- och vitlökssmör och sallad på rucola, babyspenat och rostade tomater. En välgrillad biffmed en fräsch sallad är fantastiskt gott i all sin enkelhet
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.