4 Vinägrett 2 schalottenlökar skal av 1 citron 2 msk färskpressad citronsaft 1 kruka persilja 5 msk olivolja salt svartpeppar Sparris och bacon 500 g grön sparris olja (till sparrisen) 350 g skivat grillbacon Till garnering 100 g parmesanost bladpersilja Lägg till i inköpslistan
En mycket fräsch men även matig salladpå råa gulbetor och fänkål smaksatt med grapefrukt ochkrasse, perfekt som tillbehör till en god fisk eller som en bufférätt
Servera biffarna med de rostade potatisarna ochkålsalladen. Dela potatisen i skivor och blanda dem med olivoljan och rosmarin, krydda med salt och peppar
Dela på sparrisen och fräs några minuter i olja, vitlök och chilikrydda. Matig salladmed röda linser, räkor och sparris ✨ Supergod, snabblagad och pricken över i med en fräsch och syrlig örtdressing av kvarg
Jag älskar sparris, och nu är det verkligen läge att ta ut svängarna. Vispa ihop sparrisbuljongen med grädde, citronsaft, citronrasp, ägg och lite örtsalt och sjud såsen på svag värme under oavbruten vispning tills den tjocknar
Skär av sparrisknopparna och stek i smör tillsammans med en klyfta pressad vitlök. Hyvla resten av sparrisen i tunna skivor med hjälp av en potatisskalare
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.