Vad passar bättre än en god ochvärmande soppa dessa ruggiga novemberdagar. Den här soppan är en gammal favorit hos oss, den är så enkel att göra och smakar underbart gott
Läge för en mustig ochvärmande soppa, eller vad säger ni. Även om snön smält bort igen efter den plötsliga vinterkylan, och även om det vänt i almanackan är mörkret fortfarande kompakt, och kylslagna vindar snor runt knuten
Skala lök och kärna ur paprikorna. Strimla löken och paprikorna. Häll på kokosmjölk och vatten. Tillsätt buljongtärningar, ingefära, lime och sambal oelek
Högrevsgryta och potatismos med brynt smör och majs. Öppen lasagne med köttfärssås och ostsås. Vitlöksspäckad lammstek med dragonsås och potatisgratäng
Idag blir det en värmande soppa med squash och saffran. Gärna med mycket smak och fina grönsaker. I Frankrike gör man den fantastiskt goda rouillen (majonnäs) med saffran och cayennepeppar till fisksoppan, i mellanöstern förekommer saffran i var och varannan risrätt, i Spanien används den i paellan och i Indien i både glass och Biryani
I stället tänkte jag bjuda på en god, värmandeoch mustig soppa. Idag är det Kanelbullens alldeles egna dag gott folk, och givetvis ska även jag mumsa i mig en bulle dagen till ära
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.