Halvfrusen hallonfromage serverat på ett karamell och salmiakpulver, hallon fyllda med en ganache på vitchoklad och hallon, sönderbrutna macarons (trasiga och misslyckade) smaksatta med passionsfrukt samt ett tunt knäckflarn
Hallonfromage 4-6 port. Hallonfromage 4-6 port. Gräddbakelse. Foto Mikael Eriksson. Lördagsgodis. När jag jobbade på restaurang så använde jag ofta olika sorters bärfromage som fyllning till bakelser och tårtor
(Suomi-Finland bakelsen, Sockerbakelse fylld med äppelsylt, varvad med hallonfromage, toppad med vaniljganache, färska blåbär och stänk av havtornskräm
Hallonfromage. Hallonfromage. Sätt ugnen på 175 grader. Vispa smöret poröst. Riv mandelmassan och rör i den. Tillsätt ett ägg, i taget under kraftig omrörning
1 hallonfromagemix. Ansa till tårtbottnen så den passar i en form med löstagbar kant. Blanda den första fromagen enligt paketet och fördela smeten på tårtbottnen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.