Till den här middagen tog jag de tunna revbenen och kryddade med bara örtsalt och vitpeppar. Den halten stiger eftersom de får gå ute och beta gräs, precis det som djuren är anpassade för genom evolutionen
Pensla det heta grillgallret med olja och lägg på spjällen. Jag blir förstås väldigt glad om du köper min grillbok som ett litet tack för alla recept jag delar med mig av gratis härinne
Gnid in dem med salt och peppar. Blanda kanel, ingefära och sås. Pensla spjällen med blandningen. Stek ytterligare ca 10 min med grilleffekt. 1½ kg Scan Piggham tjocka revbensspjäll
Speciellt grillade men det går lika bra med marinerade och ugnsbakade. Revbenssjäll. Love it. Sådana middagar som mer eller mindre sköter sig själva uppskattas här hemma, då det är jag som alltid fixar allt
Jag gjorde en pastasallad med kidneybönor, tomat, gurka, rödlök, oliver, getost, ruccola och penne. Mycket olivolja, flingsalt, svartpeppar och herbes de provence
Ugnsrostad butternutpumpamed rotfrukter och brysselkål. Då kan man servera dessa grönsaker med en bit kött eller kyckling, eller till ochmed vegetariskt med en god hummus, tzatsiki, hembakat bröd och kanske lite små plock av oliver och fetaost
En lite syrlig och het rawslaw på bland annat fänkål, spetskål och paprika, tjocka, kladdiga och söta revbensspjällmed en glaze av hoisinssås och ingefära samt en krämig potatisgratäng med vitlök
Krydda med salt och peppar. Smakrika spjäll Huggna revben är en väldigt god och billig del av grisen. Smaker som harmonierar väldigt bra med det feta köttet
Lägg i en olivoljad form och rör runt med händerna så pumpabitarna blir inoljade. Här är den tillagad på enklast tänkbara sätt, ugnsbakad ochmed topping av fetaost och färsk rosmarin
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.