Vi hade ett gäng kycklingfiléer hemma och av dem grillade vi både burgare ochspett. Se till att kycklingburgarna är genomgrillade innan du tar dem och folien från grillen
Grillad Abborre i folie jätteräkor på spettochen pikantsås. Skure gräslök och lite tidig vårlök. Blanda samman några matskedar olivolja med lika mycket soja, det penslar du över dina spett strax före det läggs över grillen och under grillandet penslar du nu som då dina spett
Låta maken grilla potatis ochspett under överinseende (från köksfönstret), sen bara njuuuuta. De underbara sommarkvällarna blir kortare och färre, det gäller verkligen att passa på att njuta medan det går
Filéa apelsinerna och spara saften som blir. Marshmallows. Ljumma upp saften och grappan tillsammans med gelatinet i en kastrull tills det smälter, koka inte
En jättetrevlig middag och kväll blev det där vi bjöds på marinerad grillad fläskfilé, potatis från egna täppan som råstektes på muurikkan, hemlagad tomatsås och en fräsch grönsallad med mangold, grön paprika och haricot verts
Servera ett spett per person tillsammans med en liten skål med dipsås och en limeklyfta. Vi hade räkorna till förrätt och använde resten av dipsåsen som sås till den grillade laxen
Maken är hemma och ordningen är återställd. Bryt skinkan i bitar och fördela över salladen. Toppa med pinjenötter (som man med fördel kan rosta i en torr stekpanna), färsk timjan och lite honung
Det är något särskilt med grönsaker marinerade i olivolja och sedan stekta i ugn eller grillade på grillen, det drar en bris av medelhavet genom rummet när man äter dem
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.