Ni ser det där gratinerade brödet med ost på. En värmande fransk löksoppa var det här. Löksoppa var det allra första jag fick laga på restaurangskolan om jag inte minns fel
Skala och skiva löken fint. Fräs den med smöret i en kastrull utan att den får färg. Tillsätt vitlöken, kryddorna, buljongen och låt allting sakta koka i 20 min
Varmrätt (med betoning på varm) för 3-4 pers eller förrätt för 6-8 pers. 1. Finhacka löken och vitlöken. Stek löken i ca två matskedar smör på medelhög värme tills den är mjuk, lite brun och smakrik
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.