Skär bort de fina knopparna från sparrisen och lägg dem åt sidan. grön sparris. Slå upp sparrissoppan. Hacka basilikan riktigt fint och blanda den noga med olivoljan
Den här årstiden är det extra gott med varmsoppa. Kram Milla Grönsparrissoppa. För ett tag sedan köpte jag grön sparris som var lite vissen för halva priset
Servera med några skivor falukorv med hög kötthalt och stekt ägg. Bönor ingår då och då i min mat sen jag skrev Låt bönor förändra ditt liv – Kokboken, ett både gott och mättande tillbehör som även fungerade bra som medicin mot mina klimakteriebesvär häromåret
Grönsparrissoppamed vit tryffeloljaPortioner. Skiva ner resten av sparrisen och fräs tillsammans med lök och vitlök i smöret tills löken är mjuk och genomskinlig
Krydda med salt och tabasco, det finns syra i tabascon som ersätter citron. gröna sparris. Mixa slutligen soppan skummig med basilikan och en klick smör
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.