förp kikärter, sköljda ochavrunna. Mixa soppan slät med stavmixer direkt i grytan. För mig finns ingen godare än en varm god soppa när det är kallt ute
Tvätta av purjolöken och strimla, skala löken och hacka. creme fraiche eller turkisk yoghurt och bröd. Krydda med grovhackade korianderblad samt smaka av med salt och vitpeppar
Mixa slät och smaka av. Några droppar agave eller honung. En riktigt enkel och god soppa med morot, paprika, citrongräs och ingefära – toppad med mynta och koriander
Det här är en rejäl sats som räcker till många hungriga, och som jag delade med mig av till familjens sjuklingar som inte riktigt orkade med att laga mat
Tillsätt resten av grönsakerna, kryddor efter smak och korv i skivor. Hacka löken och fräs i smör. Skala och skär potatis i bitar och skala och grovriv morot och kålrot
Och gillar du inte smaken av rosmarin kan du ta timjan i stället, det passar också jättebra. Om bara några veckor tar min yngsta dotter Erika tandläkarexamen, och då ska det förstås bli lite fest igen
Ja, intresset för matlagning har inte avtagit i alla fall, och receptet använder jag fortfarande. Skillnaden är egentligen bara att jag numera använder vildsvinskött så ofta jag kan, eftersom mina föräldrar jagar, och viltkött är klimatsmart
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.