Till soppa vill jag gärna ha bröd så att jag blir ordentligt mätt, orkar inte riktigt äta en liter soppa typ som säkert skulle behövas för att bli mätt utan något tillbehör
Röd linssoppa är en sådan där varm och härlig rätt som jag gärna gör - dels för att det är snabbt och dels för att det blir så gott och så är det ensoppa man håller sig härligt mätt på
Ta bort lagerbladet och mixa soppan med en handmixer. Låt svampen rinna av och spara vattnet. Blanda crème fraiche och majsena och rör ner blandningen i soppan
Nu har jag anpassat receptet lite och använder hönsbuljong för att få en fylligare smak – självklart går det bra med en god grönsaksbuljong för dig som vill hålla den helt vegetarisk
Förbereden ugnsplåt med bakplåtspapper. Soppa på en spik har vi lagat idag. Jag har gett mig sjutton på att tömma frysen just nu… Stå ut med mig ett tag till är ni snälla
Tillsätt cocosmjölken, smaka av med salt och peppar och mixa sedan soppan slät. Färsk koriander blir pricken över i, men kan så klart uteslutas av den som inte uppskattar smaken
Jag skrev därför att jag skulle fixa lite soppa och komma med den om ett litet tag. En morgon förra veckan när jag satt och myste i mitt varma kök, och gladde mig åt att inte behöva vara ute i det kalla, regniga höstrusket, fick jag ett sms från vår yngsta dotter
Nu har jag anpassat receptet lite och använder hönsbuljong för att få en fylligare smak – självklart går det bra med en god grönsaksbuljong för dig som vill hålla den helt vegetarisk
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.