Inget rött kött på vår meny men med variation på fisk och kyckling. Med utsikt över vattnet. En trappa upp i den lilla restaurangen finns ett långbord lämpligt för typ tolv
) och en lite lagom stor portion med ris, så är det helt OK att äta. Hej på Er. Men nu gäller det ju att tänka till innan restaurangbesöket om det är värt alla kcal man stoppar i sig
Riv vitlök och ingefäran på ett fint rivjärn och slå oljan över, låt dra en liten stund. Slå oljeblandningen i en stekpanna och fräs några sekunder tillsätt kött och champinjoner fräs kort, i med löken
Helstekt hjortfilé från Torpa serveras med rostad rotfruktsbakelse, kryddig viltkorv, krämig savoy kål smaksatt med trattkantareller samt reduktion på Lyckans äppelmust
Rör ut gelatinet med lite av hallonblandningen och häll det i en fin stråle ner i resten. Ta upp gelatinbladen och smält dem på svag värme i en liten kastrull
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.