Fläskkotletter på italienskt vis – gör så här. Bryn kotletterna i olivolja och smör ca 1-2 min på varje sida. Häll över matlagningsgrädden, lägg på lock och bräsera (småkoka) ca 5 min
Sött, surt, kryddigt och fantastiskt uppfriskande. I går fyllde jag varukorgen på Hemköp med rödbetor (perfekt om du ska öka uthålligheten under till exempel Vasaloppet), selleri, ingefära, lime, jordgubbar, päron och mycket mer
I fredags gick jag och syrran på stan en snabbis utan barn, bara vi. De fina och urgulliga servettringarna har jag köpt på Vintage Gamla Gatan här på väster i Örebro
Blanda samman lagen och koka upp den så att sockret smälter, låt kallna. Hela året har vi suttit på flera recept och bilder som vi bara väntat på att få dela med oss av till er, bilder och recept från förra årets jul i det Mårtenssonska köket
Ta upp gelatinbladen och smält dem på svag värme i en liten kastrull. Sätt ugnen på 175°. Spänn fast bakplåtspapper i två runda formar med löstagbar kant, 24 cm i diameter
Lägg i köttet när kokspadet har kokat upp, lägg på locket. Koka upp porter, saft, portvin, soja, timjan, enbär, buljongtärningar, skalad och klyftad lök och skalade vitlöksklyftor, i en stor gryta
Här är en variant som jag tycker helt klart lever upp till originalet. Brantevikssillen är en populär sill och många hittar till bloggen i jakt på ett enkelt recept, byggd på färdig inläggningssill snarare än att köpa sillfiléer
Så härligt med allt älgkött som just nu finns tillgängligt. Jag hade turen att komma över ett fint innanlår och valde då att köra en saftig rostbiff med smak av vitlök, rosmarin och senap
Häll i grädden och gelén och låt det hela koka upp igen,. Hjortgryta på ytterlårHjortgryta. Skär köttet i lämpliga bitar och stek dem på hög värme runt om
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.