Det här är en av de där rätterna som liksom har stått på min lista av klassiska maträtter att laga, och idag kändes det som en bra dag för lite fransk comfortfood
Detta är klassisk bistromat. Servera soppan med rostat surdegsbröd som gratineras med en lagrad ost. Det klassiska är att gratinera brödet ovanpå soppan, men jag föredrar att servera brödet bredvid - mycket enklare att äta
Hej på er,. Förkylt och tråkigt är det här… Och jättetrött. Det blir många nya inlägg i veckan så tills dess får ni hålla till godo med denna goda soppa
Istället får ni en underbar löksoppa att trösta er med i regnet. FranskLöksoppa(2-3 pers son huvudrätt, 4-6 pers som förrätt)6 gula lökarca 20 g smör3 vitlöksklyftor1 dryg msk vetemjöl1 dryg dl torrt vitt vin7½ dl vatten2 msk grönsaksfond2 msk oxfond1-2 msk färsk hackad timjan1 litet lagerblad3 salviablad½-1 tsk hackad färsk rosmarinsalt och peppardagsgammal baguetteriven ost (gärna gruyère)Skala och skiva den gula löken fint
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.