www.coop.se

Fransk bondsoppa med pistou

Name: Fransk bondsoppa med pistou
Ingredients: 1 msk smör; 1250 g skivad morot; 10.5 skivad purjolök; 10.5 hackad gul lök; 1100 g skivad rotselleri; 1250 g potatis, skalad, i små bitar; 11.5 liter vatten; 12 grönsaksbuljongtärningar; 12 lagerblad; 1200 g strimlat rimmat sidfläsk; 10.5 strimlad squash; 1400 g cannellinibönor eller små vita bönor; 11 krm peppar; 10.5 krm salt; 175 g parmesan; 11 skalad vitlöksklyftor; 14 dl basilika, eller basilika och persilja blandat; 10.5 citron, pressad saft och rivet skal; 14 msk olivolja1 Hetta upp smöret i en rymlig gryta. Tillsätt morot, purjolök, lök, rotselleri och potatis och låt det fräsa någon minut. Tillsätt vatten, buljongtärningar och lagerblad. Koka upp och låt koka cirka 10 minuter. Stek under tiden fläsket knaprigt i en stekpanna. Låt rinna av på hushållspapper. 2 Lägg fläsk och squash i soppan och koka ytterligare 5 minuter. Skölj bönorna i kallt vatten och låt dem rinna av. Rör i bönorna. Smaka av med peppar och eventuellt salt. Pistou 1 Mixa parmesan, vitlök och basilika i en mixer eller matberedare. Tillsätt citronsaft och olja, mixa lite till. Tillsätt eventuellt lite rivet citronskal.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

1 msk smör
1250 g skivad morot
10.5 skivad purjolök
10.5 hackad gul lök
1100 g skivad rotselleri
1250 g potatis, skalad, i små bitar
11.5 liter vatten
12 grönsaksbuljongtärningar
12 lagerblad
1200 g strimlat rimmat sidfläsk
10.5 strimlad squash
1400 g cannellinibönor eller små vita bönor
11 krm peppar
10.5 krm salt
175 g parmesan
11 skalad vitlöksklyftor
14 dl basilika, eller basilika och persilja blandat
10.5 citron, pressad saft och rivet skal
14 msk olivolja1 Hetta upp smöret i en rymlig gryta. Tillsätt morot, purjolök, lök, rotselleri och potatis och låt det fräsa någon minut. Tillsätt vatten, buljongtärningar och lagerblad. Koka upp och låt koka cirka 10 minuter. Stek under tiden fläsket knaprigt i en stekpanna. Låt rinna av på hushållspapper. 2 Lägg fläsk och squash i soppan och koka ytterligare 5 minuter. Skölj bönorna i kallt vatten och låt dem rinna av. Rör i bönorna. Smaka av med peppar och eventuellt salt. Pistou 1 Mixa parmesan, vitlök och basilika i en mixer eller matberedare. Tillsätt citronsaft och olja, mixa lite till. Tillsätt eventuellt lite rivet citronskal.