Koka upp under omrörning och smaka av med salt och peppar. Kärna ur och hacka chilin. Blanda tomater, äppelmos, ingefära, socker, chili och avrunnen ananaskross i en kastrull
Här näst står en sockerfri chokladkaka med bönor i "degen". 1 Stor fruktpizza (8-10 bitar)2 burkar kokta kikärtor2 1/2 dl bovetemjöl (eller annat valfritt mjöl - mandel skulle säkert vara gott eller dinkel om man är okej med gluten)cirka 6-10 dadlar (beroende på hur sött man gillar alternativt 1 dl kokossocker)1/2 tsk bikarbonat1 tsk bakpulver2 tsk vaniljsockerMixa allt i en matberedare tills kikärtorna är krämiga och allt är blandat
Jag åt detta tillsammans med potatis, går fin fint att äta det som det är också 2 burkar vita bönor med tomatsås. 3 slevar med kokosdricka (eller dylikt)
Vispa ihop allt och smaka av med salt. Lägg över de avrunna bönorna i en större skål, blanda in stekblandningen, vänd ner nästan alla hackade nötter (spara lite till garneringen) häll i vinegretten och blanda ordentligt, avsluta med att garnera med färsk koriander och resterande nötter
Det här är en ganska “soppig” bön och fläsk-gryta med typiska maya-smaker från Mayan Cuisine. Om man vill köpa färdig kan man hitta det, tillsammans med epazote, hos bland annat Extreme food
Går fint ihop med den söta majsen. mycket persiljagul löktomatzuccini (eller gurka - men jag har överproduktion från lotten)paprika+rikligt med pressad citron och olivoljasaltFinhacka grönsaker och blanda med den kokta bulguren
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.