Vispa ägg och socker riktigt vitt och pösigt. Rör försiktigt till en jämn smet. Blanda mjöl och bakpulver och vänd ner det försiktigt omväxlande med mjölken i smeten
Sist jag gjorde en vaniljsås blev det mer som en kräm och hade nog passat utmärkt i en tårta. En egen vaniljsås med vaniljstång är så otroligt mycket godare än alla färdiga pulversåser eller sådan tråkig vaniljvisp som finns i affärerna
Örtgrön såsVacker och mild örtsås som passar fint till räkor, havskräftor och hummer. SaffransaioliEn smakrik tuffing som gör sig extra bra till de rökta räkorna
Att blötlägga russinen gör också lussekatterna saftigare, eftersom de annars drar vätska ur degen. Fyllning till bullar och längder (för hel sats saffransdeg)
Eftersom vi jobbar här hemma igen är det snabb och lätt mat som står på menyn,. Alla helger i augusti är uppbokade med släktträffar och en weekendresa till Helsingborg och Helsingör med mannen, och ikväll blir det after work med gamla polare
Jag är så lycklig som har så stor och härlig familj och så mycket kärlek omkring mig. Igår kom min bror Pier och hans fru Janna och mina underbara brorsbarn William och Tilde över på middag
Men den här såsen gjord på äppelmust kanske hade kunnat hjälpa mig en smula. Såsen åt vi tillsammans med stekt kycklingfilé, ugnrostad sötpotatis och stekt brysselkål
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.