Låt grädden koka upp, När den kokat ett litet tag sänker du värmen så den bara puttrar lite lätt. Skär potatisen i "Pommes frites" liknande stänger och låt koka i vatten med smör
Lyft upp pommes fritesen, vänd runt dom i en skål och smaka av med salt. Smaka av med salt. Lägg ner äggulor, dijonsenap citronjuice och dragon i en mixer
Det är entrecôtenmedpommesochbearnaisesås. Till det valde jag noggrant ut mina tillbehör som blev parmesan och örtslungad ruccola samt en chili- och mangosalsa med koriander
Rotsaker tillsammans med kycklingen, servera med vitkålssallad och du har en middag helt i säsong. Lägg kycklingen i en ugnsform tillsammans med rotsakerna i grova bitar
Skarpsås är något som jag växte upp med, och gillade skarpt, hi. Men vi har en underbar dag framför oss, med en sol som skiner så vackert på den snön som vi fått
Hade kunnat toppa fisken också med osten och peston, men lite ombyte skadar aldrig. Lade ner hela tomater i formen tillsammans med falukorven, så de fick bli klara samtidigt
Vispa ihop de övriga ingredienserna och slå över. Lägg det råa köttet i en ugnsfast form. Stek i 60- 75 minuter i 175 graders ugn eller i stekgryta på spisen
Salta och peppra lätt. Att först steka på kotletter så att de får lite färg och sedan steka dem färdigt i ugnen med lite fettrand kvar tillsammans med svamp, grönsaker och en sås på grädde och philadelphia visade sig bli en riktigt lyckad rätt
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.