Maken jobbar så vi spenderardenna Annandag påsk själva. För i natt vaknade jag med en hals som gjorde ondaste ont och insåg redan då att min förkylning hade förvärrats
Hur som helst så hoppas vi att ni får enfin helg, allihopa. I morgon är det långlördag, fint väder lovar löpsedlarna så då lär det väl bli riktig trängsel, om vi känner Ystadsborna rätt
Passa på att använd er av höstskörden och gör då gärna palsternacksstompen. Dela rotfrukterna några gånger, bitarna kan vara ganska stora så att de lätt kan plockas upp ur grytan senare
Hacka de övriga champinjonerna och lökenfint och fräs några minuter i smör i en stor kastrull. Okej, det här är kanske det minst märkvärdiga som jag gett er men det är något av det godaste
Jesper Dahl, som arbetat många år i köket hos bla Leif Mannerström, visade oss hur vi skulle få ut fint kött från benenpåden lilla halva grisen där på bordet
Och det är den samlade kunskapen som gör att man kan improvisera, lita på sin förmåga i alla lägen, rädda misslyckade anrättningar, hitta nya kombinationer och inte minst att finslipa sina klassisker
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.