www.koket.se

Egg nog XO

Name: Egg nog XO
Ingredients: 6 cl Egg nog bas; 11 cl ingefärssockerlag; 13 cl Remy Martin XO Cognac; 11 dl råsaft från ingefära; 11,5 dl strösocker; 13 äggulor (från stora ägg); 13 dl mjölk; 11 dl grädde; 11 cl Amaretto (eller mandelsyrup för alkoholfritt); 180 g strösocker (ca 1 dl); 12 kryddnejlikor; 12 kryddpepparkorn; 11 krm muskotnöt; 10,5 apelsin, skalet; 1 Till en drink6 cl Egg nog bas 1 cl ingefärssockerlag 3 cl Remy Martin XO Cognac; 1 Ingefärssockerlag1 dl råsaft från ingefära 1,5 dl strösocker; 1 Egg nog bas (ger ca 7 drinkar)3 äggulor (från stora ägg) 3 dl mjölk 1 dl grädde 1 cl Amaretto (eller mandelsyrup för alkoholfritt) 80 g strösocker (ca 1 dl) 2 kryddnejlikor 2 kryddpepparkorn 1 krm muskotnöt 0,5 apelsin, skaletIngefärssockerlag; Få ut råsaft från ingefära genom att köra ingefäran i en råsaftscentrifug. Blanda samman råsaften från ingefära med strösockret och kall rör tills dess att sockret har löst upp sig. Häll upp i en flaska och försvara den i kylen. Egg nog bas; Mixa samman äggulor, mjölk, grädde och mandellikör eller mandelsyrup. Gå försiktigt i med strösockret, mixa. Gå i med kryddorna (kryddnejlikor, kryddpeppar & muskotnöt). Värm under omrörning tills dess att blandning tjocknar något (ca 82°C) Häll sedan över allt i en bunke och ställ kallt alternativt i ett isbad. Lägg i zesten från apelsinen och låt svalna. Häll upp i en flaska och försvara den i kylen. Servering; Mät upp ingredienserna till drinken i en shaker med is och skaka drinken kall. Sila upp drinken i ett passande drinkglas över is. Garnera med en apelsinzest eller en torkad apelsinskiva. Servera och njut!

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

6 cl Egg nog bas
11 cl ingefärssockerlag
13 cl Remy Martin XO Cognac
11 dl råsaft från ingefära
11,5 dl strösocker
13 äggulor (från stora ägg)
13 dl mjölk
11 dl grädde
11 cl Amaretto (eller mandelsyrup för alkoholfritt)
180 g strösocker (ca 1 dl)
12 kryddnejlikor
12 kryddpepparkorn
11 krm muskotnöt
10,5 apelsin, skalet
1 Till en drink6 cl Egg nog bas 1 cl ingefärssockerlag 3 cl Remy Martin XO Cognac
1 Ingefärssockerlag1 dl råsaft från ingefära 1,5 dl strösocker
1 Egg nog bas (ger ca 7 drinkar)3 äggulor (från stora ägg) 3 dl mjölk 1 dl grädde 1 cl Amaretto (eller mandelsyrup för alkoholfritt) 80 g strösocker (ca 1 dl) 2 kryddnejlikor 2 kryddpepparkorn 1 krm muskotnöt 0,5 apelsin, skaletIngefärssockerlag
Få ut råsaft från ingefära genom att köra ingefäran i en råsaftscentrifug. Blanda samman råsaften från ingefära med strösockret och kall rör tills dess att sockret har löst upp sig. Häll upp i en flaska och försvara den i kylen. Egg nog bas
Mixa samman äggulor, mjölk, grädde och mandellikör eller mandelsyrup. Gå försiktigt i med strösockret, mixa. Gå i med kryddorna (kryddnejlikor, kryddpeppar & muskotnöt). Värm under omrörning tills dess att blandning tjocknar något (ca 82°C) Häll sedan över allt i en bunke och ställ kallt alternativt i ett isbad. Lägg i zesten från apelsinen och låt svalna. Häll upp i en flaska och försvara den i kylen. Servering
Mät upp ingredienserna till drinken i en shaker med is och skaka drinken kall. Sila upp drinken i ett passande drinkglas över is. Garnera med en apelsinzest eller en torkad apelsinskiva. Servera och njut!