Iallafall, dagens brunch blev klassikern eggsBenedict – utan bröd dock. Idag är vår sista semesterdag för den här omgången så ville ha något riktigt gott till brunch
EggsBenedict 4 personer 4 english muffins lite spenat, gärna färsk, hackad och stekt 8 bitar skinka 8 ägg, pocherade Hollandaisesås gräslök för garnering (Spenat finns inte med i klassiska EggsBenedict, utan i Eggs Florentine
One 13. 5-ounce can of full-fat, unsweetened coconut milk. 2 ounces (approximately ¼ cup) of Thai red (mom’s preference and mine too) or Massaman curry paste (milder but flavorful)
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.