Mitt senaste favorit bjudmat är dessa räkorna i ugn med fetaost. Mycket jag förknippar med jul är också att bjuda hem vänner och familj på mat och annat gott
Goda salta räkor kan man inte få förmycket av och i kombination med en krämig tomatiserad soppa med curry kompletterar de bra med sin sälta till torsken
Lägg i rejält med skalade räkor en halvminut. Späd med lite vatten för tunnare sås. Fräs schalottenlök, röd chili, körsbärstomaternaochtomatpuré i olivolja tills tomaterna smälter
4 400 g fryst torskfilé 6 potatisar 2 morötter 1 gul lök 2 tomater 1 l fiskbuljong (vatten och buljongtärning eller fond) 2 dl crème fraiche salt och svartpeppar 1/2 citron 1 dl grovskuren dill 1 förp räkor i lake (à 170 g, avrunnen vikt) krutonger till servering Lägg till i inköpslistan Stå inte vilsen i butiken igen
limeaioliOm du använder fryst fisk ochräkor, så börja med att tina dem. Med grädde, vitt vin, olika sorters fisk och grönsaker blev det till slut en riktigt njutbar soppa, som dotter och måg bjöds på till lördagslunch när de kom och hälsade på
Mosa ihop ost, crème fraiche strimlade soltorkade tomateroch olivolja, krydda med salt och peppar. Rosta brödet lätt på en sida och lägg på ugnsgaller med bakplåtspapper och den rostade sidan uppåt
Bottna med en klick remoulad, ett salladsblad, de stekta tomatskivorna, räkoroch remoulad igen. Stek räkornamed skalet på i olja med vitlök och tabasco
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.