mittkok.expressen.se

Cornflakeskyckling med hasselbackssötpotatis

Name: Cornflakeskyckling med hasselbackssötpotatis
Ingredients: salt; 1 svartpeppar, malen; 14 kycklingklubbor; 11 ½ dl vetemjöl; 11 ägg; 13 dl cornflakes; 1 smör att steka i; 12 majskolvar; 1 smör till stekning; 14 sötpotatisar; 12 msk smör; 12 msk ströbröd; 11 ask små, kvisttomater; 12 schalottenlökar; 1½ tsk chiliflakes; 1 rosmarin; 11 ½ dl majonnäs; 1½ dl gräddfil; 11 msk ketchup; 12 msk chipotlepasta; 1 chiliflakesCornflakeskyckling: Sätt ugnen på 175 grader.; 1 Salta och peppra kycklingen. Strö ut vetemjölet på en tallrik. Vänd kycklingen i mjölet.; 1 Knäck ägget i en djup tallrik och vispa upp med en gaffel. Krossa cornflakesen och strö ut på en tallrik. Vänd kycklingen i ägget och sedan i cornflakes. Stek kycklinglåren i smör tills de är gyllenbruna.; 1 Lägg kycklingen i en ugnsfastform och sätt in i ugnen i cirka 10-15 minuter tills de är genomstekta.; 1 Majskolvar: Koka upp lättsaltat vatten. Lägg i majsen och låt koka i cirka 5 minuter. Häll av vattnet. Skär upp majsen i cirka 4 centimeter breda bitar och stek dem i lite smör.; 1 Hasselbackssötpotatis: Sätt ugnen på 175 grader.; 1 Skåra potatisen på toppen, skåra med 3 milliters mellanrum genom halva potatisarna. Lägg potatisen i en ugnsfastform eller på en plåt.; 1 Smält smöret och pensla potatisen med smör, strö över ströbröd. Sätt in formen i ugnen i 20 minuter.; 1 Ta ut formen ur ugnen. Lägg tomaterna runtom. Skala och dela på lökarna, lägg löken i formen. Sätt in formen i cirka 20-25 minuter tills sötpotatisen mjuknat.; 1 Strö över chiliflakes och garnera med rosmarin.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

salt
1 svartpeppar, malen
14 kycklingklubbor
11 ½ dl vetemjöl
11 ägg
13 dl cornflakes
1 smör att steka i
12 majskolvar
1 smör till stekning
14 sötpotatisar
12 msk smör
12 msk ströbröd
11 ask små, kvisttomater
12 schalottenlökar
1½ tsk chiliflakes
1 rosmarin
11 ½ dl majonnäs
1½ dl gräddfil
11 msk ketchup
12 msk chipotlepasta
1 chiliflakesCornflakeskyckling: Sätt ugnen på 175 grader.
1 Salta och peppra kycklingen. Strö ut vetemjölet på en tallrik. Vänd kycklingen i mjölet.
1 Knäck ägget i en djup tallrik och vispa upp med en gaffel. Krossa cornflakesen och strö ut på en tallrik. Vänd kycklingen i ägget och sedan i cornflakes. Stek kycklinglåren i smör tills de är gyllenbruna.
1 Lägg kycklingen i en ugnsfastform och sätt in i ugnen i cirka 10-15 minuter tills de är genomstekta.
1 Majskolvar: Koka upp lättsaltat vatten. Lägg i majsen och låt koka i cirka 5 minuter. Häll av vattnet. Skär upp majsen i cirka 4 centimeter breda bitar och stek dem i lite smör.
1 Hasselbackssötpotatis: Sätt ugnen på 175 grader.
1 Skåra potatisen på toppen, skåra med 3 milliters mellanrum genom halva potatisarna. Lägg potatisen i en ugnsfastform eller på en plåt.
1 Smält smöret och pensla potatisen med smör, strö över ströbröd. Sätt in formen i ugnen i 20 minuter.
1 Ta ut formen ur ugnen. Lägg tomaterna runtom. Skala och dela på lökarna, lägg löken i formen. Sätt in formen i cirka 20-25 minuter tills sötpotatisen mjuknat.
1 Strö över chiliflakes och garnera med rosmarin.
1 Chilidipp: Rör ihop majonnäs, gräddfil, ketchup och chipotlepasta. Strö över lite chiliflakes.
1 Servering: Lägg upp kycklingen och majsen i formen med hasselbackspotatisen. Servera med chilidipp.