1Chokladglaze300 g grädde 60 g glykos 200 g mörk choklad 30 g osaltat smör. Crunchy botten50 g mörk choklad 70 g rispuffar (eller dinkelpuffar 4 dl) 10 g matolja 0,5 krm havssalt
Passionsfruktsbavaroise på en botten av mandelfondant – allt täckt av en underbar mörk chokladglaze gjord på Valrhonachoklad och sedan pudrad med guldpulver för den festliga touchen
Från vänster en tårta med chokladmousse, hallonchiboust, jocondebotten och mörk chokladglaze. Andra tårtan från höger är en med citron- och passionsfruktsmousse, passionsfruktschiboust, jocondebotten och vit chokladglaze
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.