Jag har ledigt denna veckan och då passar det bra att göra en god omelett med räkstuvning. Att göra en riktig god ungsomelett kräver att man måste koka vetemjölet med mjölken, annars sjunker mjölet ner till botten i omeletten
Blanda räkorna, lite cayennepeppar och dillen med räkstuvningen och fyll tarteletterna med röran. Sätt in dem i ugnen på 200 grader tills de är genomvarma och fått lite färg
Rör ner dillen och smaka av med salt/peppar. Vispa ihop vetemjölet med 1 dl mjölk. Julmat - Ugnsomelett. Då kommer receptet på omeletten som jag lovade i ett tidigare inlägg
Jag har valt räkstuvning i det här receptet, men ost, skinka och äpple är gott, eller cocktailtomater, mozzarella, skinka och färska örter som får gå med i slutet av gräddningen, eller varför inte fetaost, oliver och timjan, mums
Blanda alla ingredienser utom smöret och vispa lätt med gaffel så att den inte blandas för hårt. Häll på vispgrädden och reducera ihop stuvningen med en klick smör till lagom konsistens
Stek pannkakorna och fyll en smal sträng i mitten med räkstuvning, räkor och den rivna osten. 1. Vik in kanten på pannkakan upptill och nedtill och rulla ihop till en rulle
Lägg i dillen,salt och rikligt med nymalen peppar. När jag gör pannkakor gör jag alltid en hel sats och eftersom vi bara e två blir det alltid massor över
Blanda ägg, vatten, peppar och salt i en bunke och vispa med en gaffel lätt. , Häll på vispgrädden och reducera ihop stuvningen med en klick smör till lagom konsistens
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.