När jag var i Turkiet så åt jag en salsa med avokado och dill i. Smaka av med salt och peppar. Jag hade inte tänkt mig kombinationen avokado och dill innan, men oj vad gott det var
Blanda köttfärsen med basilika, salt, peppar, pressad vitlök och grädde. Hacka tomaterna grovt, skölj av kikärterna och blanda med persilja, vinäger och olja
Grovhacka koriandern (uteslut denna helt om du inte gillar koriander) och vänd ner denna tillsammans med gröna blad, limesaft, finhackad chili och pressad vitlök
En saftig bit lax serverad med en fräsch avokadosalsa. Lägg filén med skinnsidan nedåt i en grillform av aluminium så slipper du det bökiga med att grilla direkt på järnet
Börja med såserna som mår bra av att stå till sig lite i kylen innan servering. Vi serverade icas nya jumbo frites till som var riktigt goda, en avokadosalsa och en enkel vitlökssås
En varm dag passar det med kall mat. Och att blanda allt och binda ihop det med vanlig kesella. Nästa gång skadar det inte att slänga med en grön paprika också och eventuellt purjolök i stället för röd lök
Den här är bara SÅ god, helt klart min favorit just nu och jag kan äta den till allt. Provar du också kan du vara säker på att den blir beroendeframkallande
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.