Go-frukost, serietittande, tupplur, bakning, tvätt, G och lilla Bella på besök för match och middag, och till sist gottis framför The Master uppkrupen i soffan med min älskade
Jag hade massor med halvbruna bananer över och bestämde mig för att de fick bli cupcakes. Kom att tänka på den underbara crepesfyllningen Nutella och banan som man ofta får i små creperier på festivaler och marknader i Europa så det fick bli en Nutellainspirerad frosting med ganska stark chokladsmak till
Hur tusan ska det gå till tänkte jag och hade en bild av smält smör, men man skulle låta smöret stelna innan man slutligen vispar upp det och blandar med de övriga ingredienserna
De senaste dagarna har min frukost bestått av lite olika kombinationer av lingongrova, rågbröd och/eller fullkornsknäcke på surdeg med mjukost och en hand nötter till efterrätt
Kolasåsen tillsammans medjordnötsfrostingen gör att det smakar snickers. Jag gjorde denna kaka förra veckan när min syster med familj kom på besök och jag måste väl erkänna att den blev en aning för kladdig då, men jag lovar att den grymt god
Hacka chokladen grovt och kör den sen i matberedaren tillsammans med nötterna. Jordnötsfrosting. Vänd försiktigt ihop äggvitan med chokladsmeten, lite i taget
Häll i en bunke och blanda i äggen (ett i taget) och vispa med en elvisp. Chokladkaka medjordnötsfrosting, 12 bitar (den är mäktig). chokladkaka med jordnötssmör, crunchy, jordnötsfrosting, jordnötssmör 120 g smör
Chokladbollsröra med varm banan/jordnötsfrosting (1 person). Mixa 1 1/2 dl keso till en slät smet med stavmixer (alternativt kan man nog använda kvarg istället så slipper man mixa). Rör i 3/4 dl fiberhavregryn/vanliga havregryn, 2 msk kakao, 1 msk kaffe, 3 msk kokosflingor, 1/2 mosad banan, 2 krm vaniljpulver och söta slutligen med honung eller agave efter smak (bananen kan man skippa och ha mer honung/agave i istället). Frostingen gjorde jag genom att mosa andra halvan av bananen med en rejäl sked jordnötssmör, in i micron på högsta effekt i ca 20-30 sek så att den blev varm och la sedan som ett lager på chokladbollsröran
Spritsa frostingen på muffinsen och garnera med te. Måste erkänna att jag var en aning skeptisk till jordnötsfrosting från början men kan ju säga att jag hade helt fel
En lite lagom kladdig browniebotten med en hint av apelsin som smälter alldeles i munnen – tillsammans med den mjuka vansinnigt goda (så där god att den knappt går att kladda på kakan för man äter den i farten god) frostingen gifter sig alla smakerna i himlen
Mixa ihop ingredienserna till muffinsen med en stavmixer. Näringsvärde per muffins (med frosting). 2 minuters Banan & kanelmuffins med vanilj och jordnötsfrosting5 st
Spritsa frostingen på muffinsen och garnera med te. Måste erkänna att jag var en aning skeptisk till jordnötsfrosting från början men kan ju säga att jag hade helt fel
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.