Ta bort ifrån stekpannan när auberginen blivit mjuk, och stek en skivade svampen i smör. Denna salladen är enkel att slå ihop, vegetarisk och fräsch en sommardag med sin uppfriskande yoghurt- och fetaostdressing
Häll i chili och stek någon minut, tillsätt sedan currypastanoch blanda väl. Det är thailändskt och man kan hitta dessa små godingarna i affärer med östasiatiskt sortiment
Idag lagade jag LCHF curry med biff, kokos och spenat och även kikärtor. Maten innehåller nyttiga fettsyror mineraler och vitaminer som kommer från olika bönor, kokosmjölk, grönsaker och kött
salt och malen svartpeppar. Skär auberginen och zucchinin i tunna skivor och stek dem i olivolja. Riv osten, hacka persiljan och timjan samt skala vitlöksklyftorna
Halvera auberginerna och skär rutmönster i varje halva. Skala och riv vitlök. Gnid in vitlök och olja samt salt och peppar efter smak över varje auberginehalva
När jag äter ute så vill jag bli glatt överraskad av maten, inte ledsen och besviken. Skivade och räfflade morotsslantar fick jag senast på lågprishaket Ganesha
4 2 msk riven ingefära 1 lime 600 g torskfilé 1 vitlöksklyfta 1 msk rapsolja 1 msk röd currypasta 500 g djupfrysta wokgrönsaker 1 burk lätt kokosmjölk (à 400 ml) 1 grönsaksbuljongtärning salt och peppar Lägg till i inköpslistan Stå inte vilsen i butiken igen
Hetta upp oljan i en kastrull och hacka vitlöken fint. Häll över tomaterna och ha i tomatpurén. Koka upp och låt sedan såsen koka minst en halvtimme på svag värme
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.