Med en man på resande fot den här veckanoch försöka få vardagen gå ihop med diverse pusslande med jobb, ochbarnens förskola, så är man innerligt tacksam att man har mor-och farföräldrar inom hyfsat bekvämt avstånd
Lax med mango och limeyoghurt – envecka med matkasse. Jag måste ju erkänna att fransk potatissallad med rådjursbiffar och kryddsmör är den rätt jag sett fram emot mest sedan jag fick reda på vad matkassen skulle innehålla
Där av så försöker jag att äta rödbetor flera gånger i veckan. Jag fullkomligt älskar rödbetor, smaken är ljuvlig och dess hälsoeffekter på kroppen är fantastiskt
Men påsarna brukar ändå vara försvunna inom envecka. Servera dem ljumna till att glas kall mjölk. Häromdagen satt jag och beklagade mig för Gubben över hur skafferiet ekade tomt och att det kliade i bakfingarna
Förutom allt extra som skulle in just dennavecka, till årsredovisningen, månadsrapportenochspecialprognosen lyckades jag toppa med en härlig hosta och allt sammantaget resulterade i en migränsväng - något som inte har drabbat mig på över nio år (Jag hade då en i sammanhanget ganska blygsam variant, som kunde hävas med något som var utskrivet av läkare (vanliga huvudvärkstabletter ger noll effekt)
Fyllning broccoli-, kassler- och fetaostpaj. Pajdeg innehåller mycket fett och vitt mjöl, äggstanningen bygger på gräddmjölk eller bara grädde, i fyllningen har man ost med hög fetthalt och många gånger innehåller pajenäven bacon eller liknande
Allra helst använder jag hemmagjord pesto, mendenna gång använde jag köpe-pesto faktiskt. Barnen är uppväxta med pesto och det finns så många olika slags maträtter man kan göra med pesto
Det fanns tyvärr inga bifftomater i affären (chock - detta är ju ändå Stockholm och inte lilla staden på landet) men jag lyckades krafsa fram ett par rejäla exemplar av kvisttomater i grönsaksdisken så det gick bra ändå
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.