Ärtpesto har jag lagt upp recept på för flera år sedan och en variant är med bland övriga mjölkfria såser i min bok ”Sju steg till ett friskare jag utan gluten, mjölk och socker”
Print Ärtpesto Personer. Print Ärtpesto Personer. 4-6 Ingredienser 3 dl gröna ärtor 2 dl riven pecorino ½ - 1 kruka färsk basilika 50 g solroskärnor 1 vitlöksklyfta ½ dl kallpressad olivolja Salt och svartpeppar Tillagning Riv pecorino på den grövsta sidan av rivjärnet
Ärtpestodrygt 1 dl150-200 g frusna ärtorbladen av nästan en hel kruka basilika 1- 2 msk olivoljaflingsalt1 tsk tomatvinägerKoka de frusna ärtorna i någon minut eller två
Vanlig pesto med basilika är ju verkligen jättegott och enkelt att göra själv. Men. man behöver ju inte snöa in på samma pesto hela tiden, den kan ju varieras hur mycket som helst
Ärtpesto2 portioner (fast nog räcker det till fler. Äntligen helg. Betygen är satta och det känns skönt. Det har varit en tuff vecka på flera vis och det har märkts här på bloggen
"Everything you see I owe to spaghetti" - Sophia Loren 2 pers3 dl frysta (tinade) ärtor1 dl cashewnötter, rostade och finhackade1 dl riven parmesan2 msk olivoljahackad färsk mynta (kan bytas ut mot torkad)salt och nymalen svartpepparSpartanska varianten
Ärtpeston. Vad sägs om en rätt som funkar både för stranden och för underbara sommarkvällar hemma. Snabbt och lätt det tycker vi ju om Funkar ju alldeles jättebra också som tillbehör till grillad kyckling eller man man nu önskar lägga på det glödande grillgallret
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.