Idag har vi ätit den "sedvanliga" påskbuffén, en dag försent känns det som. Jag gjorde för första gången en filodegspaj med keso och feta, som jag hittat på Pickipicki (som i sin tur fått den från Lumumma
Den här rätten passar lika bra som festmåltid och vardagsmat. 4 pers400 g kassler1 röd paprika1 liten burk ananas1 bit purjolök2 msk smör2 tsk curry4 msk tomatketchup1/2 burk krossade tomater2 dl creme fraiche2 pressade vitlöksklyftor1 krm paprikapulversalt, pepparGÖR SÅ HÄR
Hoppas ni har det bra alla. Här lyser solen nu på morgonen och termometern visar ca -15 grader. Otroligt vackert, men läste däremot att det skulle snöa idag vilket ju vore lite typiskt
Vi besökte ICA Maxi i Haninge och hittade något som vi har letat efter ett tag - Panko ströbröd vilket är "Japanese style bread crumb" som på svenska blir kort och gott Japanskt ströbröd
När vi går ut och äter kinamat, (vilket ju inte blir så himla ofta eftersom den vuxna karl här i huset inte är något stort fan av den typen av mat) så brukar jag för det mesta välja friterad kyckling med sötsur sås
Glöm det där med att köpa pepparkaksdeg. Att göra egen deg till pepparkakorna är enklare än du tror. Allt rörs i ihop i samma gryta på spisen och sedan får degen stelna i kylen
Och mina barn brukar inte äta kött. Mina kommentarer. Det tar tid att lära känna sin "potta". Jag har gjort ett par försök utan recept som blivit ok, men inte mer
Potatis- och purjolökssoppa är en av mina favoritsoppor. Konstigt nog glömmer jag bort det emellan åt. När jag precis hade flyttat hemifrån åt jag och min granne det väldigt ofta
Vad sägs om en rätt som funkar både för stranden och för underbara sommarkvällar hemma. Snabbt och lätt det tycker vi ju om Funkar ju alldeles jättebra också som tillbehör till grillad kyckling eller man man nu önskar lägga på det glödande grillgallret
Efter helgens onyttigheter håller jag mig till sallader i alla dess former. Fullkornspasta med tonfisk, paprika, lök, tomat, finkrisp salladsmix från Ica, citron, olivolja, salt & peppar och toppad med Rhode Island och keso
Okej, låtsas att det är sommar. Du sitter i din favoritpark, smuttar på ett glas rosé, försöker att fantisera bort barnen som gnäller för att de har tuggummi i håret och för liten badring
Torsdagen kom och försvann i ett huj. Långa arbetsdagar för oss båda, tvätttid, matlagning och bokning av tågresor (weiii) fick tidsbägaren att rinna över
Rivstartar veckan med en snabb rätt4 personer600 gr falukorv1 burk (2dl) creme fraichen 2 gula paprikor1 gullök1 morot4 dl vatten1 syrligt äpple2 msk fransk senap2 tsk dragonmaizenamjölsmörsalt och pepparStrimla falukorven, kärna ur paprikan och dela den i grova bitar, skala löken och dela den också, skala moroten och hacka den gör likadant med äpplet
