Pernilla Elmquist – Mitt nordiska kök

Bästa studentsoppan!

Snittbetyg 0 0 röster

4 pers
1 msk olivolja
0,5 tsk cayennpeppar
1 schalottenlök
1 vitlöksklyfta
½ gul paprika
3 körsbärstomater
½ spansk röd peppar utan frön
4 dl tomatjuice
0,5 hönsbuljongtärning
1 dl vatten
2 msk vinäger
vinäger
2 tsk HP sås
sås
2 nypor socker
socker
flingsalt
svartpeppar
krasse
4 st minimozzarella
4 st blå vindruvor
saft av
¼ citron
nymalen
0,5 msk torkad oregano
2 Tillsätt tomatjuice, hönsbuljongtärning och vatten.
4 Smaka av med vinäger, HP sås, socker, flingsalt och svartpeppar.
6 Ställ kallt.
7 Servera shotsen i små glas.
9 Dela på en vindruva och trä på vindruva, mozarellaboll, vindruva på ett spett och lägg över glaset.
10 Garnera med krasse.