Fram tills idag hade jag inte använt kålrot till så mycket mer än rotmos. Men, den här gången testade jag att använda den i en kålrotsgratäng som lätt ersätter potatisgratäng om man vill prova något nytt och nyttigare
Vegetariskt. Blomkålsrisotto med smörbrunne & baconfras - krämig gräddig risotto med små buketter blomkål med en brunn av brynt smör och överströdd med knaprigt baconfras
Vit sparris kan skalas med potatisskalare. Börja ca 2 cm nedanför toppen, där "fjällen" slutar. Se till att allt skal kommer med, annars blir det hårda trådar kvar
Vit sparris smakar ungefär som grön sparris, men ändå inte. Jag tycker bättre om den gröna, men den här somriga förrätten är det verkligen inget fel på