Vaktel, enligt 1800-talrecept. Med stekt fläsk, bondbönor och god sås. ”Dessa små fåglar plockas, svedas, urtagas, vingarna afhuggas och de sköljas, uppsättas som en annan fågel samt brynas i smör, hvarefter de spädas med spad af halsar och karfvar, hvilka koka i mjölk Naturens skafferi
Gorgonzolainbakad oxfilé med portvinssås Börja med såsen, den kan göras helt färdig dagen före. Fräs löken och grovkrossad svartpeppar i 2 msk smör utan att den tar färg Matklubben.nu