Olarsgårdens rödingfilé med messmörssås och potatispure Messmörssås. Hacka lök låt den fräsa tills den blivit mjuk, tillsätt vitt vin reducera till hälften tillsätt fiskfond, tillsätt grädde och messmör helst brunt skivbart, smaka av med salt peppar eventuellt dill Matklubben.nu