Skiva och lägg tomater och vitlök på 1-2 plåtar klädda med bakplåtspapper. Ungsbaka tills tomaterna är halvtorkade, det tar 1 ½. 10 normalstora tomater
När jag var i Amsterdam i våras åt jag en underbar sallad med ungsbakadetomater, de var mycket mer ihopskrumpna än mina brukar bli och smakade sötare än vad jag är van vid
Skär champinjonerna i skivor och tomaterna i klyftor. Lägg ruccolan i en skål, tillsammans med tomaterna, soltorkade tomaterna, oliverna, champinjonerna och rödlöken och blanda
Jag brukar göra flera varianter på denna nedan där det ofta finns med finriven parmesan, nötter, frön, olja, pepparrot, soltorkade tomater, salladslök, kronärtskocka…
Pajen kallas i receptet visserligen för "somrig", men egentligen består den av ingredienser som finns att få tag i även under vintern, som oliver, soltorkade tomater, rödlök och fetaost
ca 3 msk Creme soltorkade tomater från Zeta ( går bra med tomatpuré eller annan röra också). ca 3 msk Creme soltorkade tomater från Zeta ( går bra med tomatpuré eller annan röra också)
Ungsbakadetomater är ett gott tillbehör till det mesta. Ungbakade körsbärstomaterTomater 2 delar Balsamvinäger 1 del Olivolja Lite råsocker Lite vitlök Salt och peppar Låt puttra i ugnen på ca
