Tre lockande rullar med slåss om en finalplats. ( Åter igen detta renkött. Så var det dags igen, får jag presentera veckans tre finalister i jakten på Sveriges bästa tunnbrödsrulle
Bred generöst med färskost på varje tunnbröd. Täck med rökt kött, ringla pepparrotsvisp över. Täck noga med plastfolie och låt vila en stund i kylen innan du skär upp rundlarna
Idag fick det bli en tunnbrödsrullemed renskav, röd lök, creme fraiche, getmese och skogssvamp. Den vilda skaven har räckt länge till pannor och grytor med olika smaksättningar
Slå in varje tunnbrödsrulle i aluminiumfolie och förvara i kylväska om det inte är kallt ute. Smaka av med socker, salt och peppar och mixa sedan soppan slät och häll upp i en termos
