Rör om risotton kontinuerligt. Servera med skinka och oliver. Genom att fylla på lite vätska i taget och vara flitig med att röra om blir risotton sådär krämig som man vill ha den
En trevlig kväll med en trevlig mat,Risotto med Vindelrökt skinka och Västerbottenost. Tillsätt den skurna rökta skinkan och kryddorna,persilja, dragon och rosmarin,smaka av hela tiden
Och vill du inte ha lax så går det lika bra att servera ett par skivor rökt skinka. Jag vet inte riktigt vad vi ska äta idag men jag tror det blir en risotto med kallrökt lax som vi åt för första gången för ett par veckor sedan
skinka) och låta sparrisen bli lite tillagad och paprikan varm. risotto är klockren mat till lunchlådan så jag gör alltid mer än vad som går åt till kvällen
Linda lite skinka runt varje torskbit och varva med lax och räkor på spett. Risotto. Koka upp vatten och buljongtärning, och späd risotton med den varma buljongen lite i taget
Gör en ficka, med ett snitt på längden, i filéerna och lägg i skinka, tomaterna och ost. Jag ska inte ta åt mig äran för allt, för det är alltid min man som gör risotton här hemma
Till vår fläskfilé åt vi risotto, en helt vanlig sådan som vi smaksatte med en smula rosmarin, och så hade vi en klick vitlöksröra som också dök upp som ett kylskåpsfynd
Risotto med sparris, räkor och hummer. Lägg däröver fläskfilén i två fina rader och strö över skinkan. Sparris, lök och parmesan blandas ner i risotton
På tallrikarna låg en bit lax som vi lindat in i Parmaskinka tillsammans med några basilikablad och sedan lagat till i ugnen, skinkan blev härligt knaprig och var en fin kontrast till den mjuka, lite fetare laxen
