Skölj och skär den oskalade rabarbern i ca 2 cm långa bitar. Häll vatten och socker i en kastrull. Låt det koka upp under omrörning tills sockret är helt smält
ca 200g rabarber i bitarca 100g syltsockerca 1 msk riven färsk ingefäraLägg allt i en kastrull och koka på svag värme i ca 15 minuter. ca 100g syltsocker
Semestern är igång och då regnet öser ner så blev det lite tid i köket denna dag. Maken fick i uppgift att fixa ihop en marmelad av överblivna rabarber sen förra projektet, för i år ska inget ätbart från trädgården gå till spillo