Börja med att finhacka vitlöken. Jag skulle tycka det var gott med lite parmesan créme fraîche till. Den är rätt dyr att köpa med otroligt dyr och smidig att ha i om man inte orkar stå och hacka chili
Servera medpasta & parmesanost. Pasta Bolognese. paoloroberto. Men i Paolos recept skulle man ha rotselleri och det hade vi inte hemma så jag tog istället "vanlig" selleri, vilket jag också sett i recept på bolognese
Parmesanfyllda köttbullar i tomatsås - saftiga köttbullar fyllda medparmesan, brödsmulor och persilja som friteras för att sedan koka färdiga i en basilikakryddad tomatsås medvitlök och en rejäl skätt rödvin serverade till pasta, polpette på italienska
Länk till skördepastamed späd zucchini, tomater, färsk lök och vitlök. De små använder jag gärna råa eller lättstekta till sallad, kanske med tomat och lök, rårivna eller tunt skivade till fräsch pastasås tillsammans med solmogen tomat och mild färsk vitlök, olivolja och salt
