I helgen var vi bortbjudna till några vänner där vi blev bjudna på ostbollar fyllda medoliver. Rör ihop osten med smöret, tillsätt mjöl, vatten och cayennepeppar
Kort därefter lagade vi till de absolut godaste ostbollarna i tomatsås ni kan tänka er, gnudi, ett recept som vi kommer att använda oss av i helgen igen
med lite salt. Grilla grönsakerna i en gjutjärnspanna med grillränder tills de får fina grillränder. Blanda tillsammans med övriga ingredienser i en skål, det här momentet kan man med fördel göra långt tidigare, grönsakerna blir godare desto längre de får dra i marinaden
Dessa Basilika & Timjan Getostbollar är precis en sådan historia. De är löjligt enkla att göra, perfekt att ta med på en resa eller picknick, men bäst av allt – som tilltugg när man har vänner över eller romantisk middag för två
Om J är med i stugan blir det lite mer lagad mat, när jag är själv äter jag helst kokta, färska byägg, salmalax i kuber som dippas i soja/wasabi, brasilianska ostbollar - Pau de queio och fröknäcke, som jag bakat minst tio satser av under sommaren
Gillar man heta smaker kan jag rekommendera de chilifyllda oliverna. Låt oliverna rinna av väl. Olivfyllda ostbollar ca 25 st. 1 burk gröna olivermed chili eller pimentofyllning. 1 burk gröna oliver
Efter smaksättning låter du ost/ostbollar “stelna till sig” i kylskåpet. Jag varvade ost, finhackade tomater och basilika i själva formen med avtagbara kanter och garnerade sist med stora svarta oliver och färsk basilika
Ostbollarmedoliver från Att baka. Chokladmousse med smak av mint från Glutenfritt. Vit chokladcheesecake med mascarponeost och blåbärssås från Baksugen
