Hacka löken och fräs i smör och olja i stor gryta, får inte ta färg. Fina färska musslor. Häll på vin, vatten och grädde, tillsätt fiskbuljongtärningen och timjan
Finhacka löken och vitlöken. Klipp över lite persilja, dela en till lime och lägg i skålen med musslor och servera med bröd att doppa i och ett gott vin till
2 kg blåmusslor ½ purjolök, den vita delen 2 morötter 1 selleristjälk 2 gula lökar 1 vitlöksklyfta 2 stora tomater 3 msk olivolja Salt Peppar 1 flaska vittvin (75 cl) ½ knippe persilja
Hacka lökarna och chilin. Älskar du som jag skaldjur så tänkte jag tipsa dig om något enkelt och nyttigt nämligen Moule Mariniére, musslor i vittvin, mums så gott