Blanda alla ingredienser till såsen och servera den kalltill. Syrlig Senapssås. Grilla laxen snabbt i två minuter till den är fint rosa inuti och fint yta
Låt stå kallttill nästa dag, smaka av om du vill ha mer kryddning. För lite snabbare ursaltning, spola sillen under kallt vatten i några timmar, blanda om då och då
Gott till är lite senapssås. Lägg i en kastrull tillsammans med mjölk och grädde. Skär i tårtbitar och garnera verje bit men en skiva gravad lax och ärtskott
Kallsenapssås. Den kalla såsen lyfte allt ytterligare en liten aning till. Men det finns ju inget som hindrar att maten göms i foliepaket på vintern och lättkokta rotfrukter visade sig vara ett fint sällskap tilllaxen
Onsdag - Krämig potatissallad tillkallskuren kassler. Det finns ju dessutom en uppsjö av olika varianter på just potatissallad, varm som kall, men denna, det här är den godaste hemmagjorda potatissalladen jag vet
Häll av rödbetorna och skölj dem hastigt i kallt vatten, gnid av skalet och skär dem i klyftor. Till förrätt fick vi en sallad på rödbetor, fetaost och bacon och tilllaxen serverades salsa Asian style och senapssås
Blanda creme fraiche tillsammans med Slotts senap och dijonsenap. Stänk över citronsaft och blanda eventuellt med finhackad dill om tillbehörentill rätten matchar med dill, annars går det mycket bra även utan
