Kall sås till stekt gös recept

Stekt gösfilé, färskpotatis och hollandaisesås…

det finfina smöret lägger sig på ytan och restprodukterna sjunker till botten och det är bara det finfina smöret som skall användas tillsåsen

En salig soppa

0

400

Lyxig gös som första försök i Årets Kock

Sätt en kall gjutjärnspanna på plattan. Mixa såsentill skum och skeda den över gösen. När jag i år för första gången bestämde mig för att söka till Årets Kock,  efter uppmaning från generalen för tävlingen, blev gös det självklara valet

Pernilla Elmquist – Mitt nordiska kök

0

90

Halstrad gös med kantareller och champagnesmörsås

Spetsa såsen strax innan servering med en skvätt kall champagne och en näve finskuren gräslök. Vispa i tärningar av smöret tills du får en lagom tjocklek på smörsåsen

www.koket.se

0

50

Dagens recept: Fisk på grön bädd

Gör den då helt klar, häll över såsen och låt den bli alldeles kall. Häll av spadet och använd det tillsåsen

Mat-adoran

0

120

Zucchininudlar - LCHF lätt som en plätt

Kall inkokt lax med dillmajonnäs. Helstekt entrecôte och Bearnaise sås. Att slå en egen ”Bea” är lättare än många tror och har du tillgångtill egen torkad dragon och ekologiskt smör lär det båda smaka och göra

Elsas Skafferi

0

60

Stuvad fårticka med timjan LCHF

Kall inkokt lax med dillmajonnäs. Helstekt entrecôte och Bearnaise sås. Att slå en egen ”Bea” är lättare än många tror och har du tillgångtill egen torkad dragon och ekologiskt smör lär det båda smaka och göra

Elsas Skafferi

0

60

Elins goda kräftröra

Kall inkokt lax med dillmajonnäs. Helstekt entrecôte och Bearnaise sås. Att slå en egen ”Bea” är lättare än många tror och har du tillgångtill egen torkad dragon och ekologiskt smör lär det båda smaka och göra

Elsas Skafferi

0

30

Grillad ost - hur man får en trist ost att bli gudomlig!

Kall inkokt lax med dillmajonnäs. Helstekt entrecôte och Bearnaise sås. Att slå en egen ”Bea” är lättare än många tror och har du tillgångtill egen torkad dragon och ekologiskt smör lär det båda smaka och göra

Elsas Skafferi

0

20

Matrelaterad historia - blandat

Lax, humrar, hvitpeppar, ättika, kräftor, fiskfärs, salt, dill, tryffel, kallmajonässås (kapris- eller holländsk sås)

Mat

0

00

Chorizo med stekt vitkål och röd lök samt örtmajonnäs

Kall inkokt lax med dillmajonnäs. Helstekt entrecôte och Bearnaise sås. Att slå en egen ”Bea” är lättare än många tror och har du tillgångtill egen torkad dragon och ekologiskt smör lär det båda smaka och göra

Elsas Skafferi

0

70

Elsas Skafferi: Örttäcke till påskalammet

Kall inkokt lax med dillmajonnäs. Helstekt entrecôte och Bearnaise sås. Chorizo med stekt vitkål och röd lök samt örtmajonnäs

Elsas Skafferi

0

10

Laxtartar med avokado och gräslök, 4 port

Kall inkokt lax med dillmajonnäs. Helstekt entrecôte och Bearnaise sås. Att slå en egen ”Bea” är lättare än många tror och har du tillgångtill egen torkad dragon och ekologiskt smör lär det båda smaka och göra

Elsas Skafferi

0

170

Räkor i vitlök och olja - Gambas al olio et aillo

Kall inkokt lax med dillmajonnäs. Helstekt entrecôte och Bearnaise sås. Att slå en egen ”Bea” är lättare än många tror och har du tillgångtill egen torkad dragon och ekologiskt smör lär det båda smaka och göra

Elsas Skafferi

1

130

Kladdkaka med lakrits LCHF

Kall inkokt lax med dillmajonnäs. Helstekt entrecôte och Bearnaise sås. Att slå en egen ”Bea” är lättare än många tror och har du tillgångtill egen torkad dragon och ekologiskt smör lär det båda smaka och göra

Elsas Skafferi

0

130

Gösfilé i vitvinssås och glass på Passionsfrukt - Ljuvligt gott!

 Ibland råder det delade meningar om när grädden skall in i såsen så här är en hjälpande länk tillvitvinssås från Mat & vänner

Mias mandariner

0

120

Avokado med räkröra, 4 pers

Kall inkokt lax med dillmajonnäs. Helstekt entrecôte och Bearnaise sås. Att slå en egen ”Bea” är lättare än många tror och har du tillgångtill egen torkad dragon och ekologiskt smör lär det båda smaka och göra

Elsas Skafferi

0

110

Kallrökt lax med gräddkokt svamp

Helstekt entrecôte och Bearnaise sås. Att slå en egen ”Bea” är lättare än många tror och har du tillgångtill egen torkad dragon och ekologiskt smör lär det båda smaka och göra

Elsas Skafferi

1

30

Kallrökt laxmed gräddkokt svamp LCHF

Helstekt entrecôte och Bearnaise sås. Att slå en egen ”Bea” är lättare än många tror och har du tillgångtill egen torkad dragon och ekologiskt smör lär det båda smaka och göra

Elsas Skafferi

0

30