kallcurrysås,. Servera med ris, gurkstavar och kall curry eller sweet chilisås. Stek kycklingen i en stekpanna i rikligt med rapsolja tills de får färg
Lägg sedan grynen i en skål och låt dem kallna. Vi käkade dem tillsammans med basmatiris och en lite annorlunda currysås med apelsin och sambal oelek (idén till såsen kommer från boken 'Tillsammansmat' av Anna Brawn)
Tillsätt kokosmjölk, vatten, buljong, curry och sambal oelek. Gör currysåsen under tiden. Vispa upp äggen lätt till paneringen och rör samman dem med vetemjöl, potatismjöl, ströbröd, vatten, rivet limeskal och peppar till en jämn smet
