Igår gjorde jag en Janssonsfrestelse med rättika istället för potatis. Janssonsfrestelse 4port. Den blev riktigt god, kommer att hamna på julbordet nästa gång
Jansson är inte god att värma upp, utan ska serveras nygjord. Viktigt också att man använder anjovis av skarpsill och inte några sillburkar med anjovissmak
Janssonsfrestelse innehåller alla dessa tre, så det kan ju ej bli dåligt. Janssons med den mjölig potatis blev bara mosig i mitten samtidigt som den inte blev nämnvärt mer krämig
Det måste vara ansjovis gjord på skarpsill och får inte vara den ansjoviskryddade sillfilén. På julafton provade jag, mot vad jag brukar göra, en annan variant på Janssonsfrestelse
Eller använd Arlas fiffiga spraysmör som är som gjort för JanssonsFrestelse. Slå över stanningen – det ska inte täcka potatisen utan finnas kvar cirka 1-2 centimeter kvar uppåt