Hur lyckas man då med sina lussekatter. För att få exakt lika stora lussekatter och ett extra jämnt gräddningsresultat kan man med fördel väga degbitarna
Det är inte alltid man planerar sin bakning och så var det i mitt fall denna gång. Jag hade ingen kesella till lussekatterna jag hade tänkt baka och absolut ingen lust att springa till affären
Hur gott som helst. Kan även gräddas i torr stekpanna, då gräddar man bröden på båda sidor. Vi ska nämligen ha lite luciastämning nu på morgonen med glögg, pepparkakor och lussekatter
Runt juletider får man tips från höger och vänster hurman ska göra sin saffransbullar lite bättre. Jag började med att krossa saffranen i en mortel tillsammans med lite strösocker
Under bakkursen i Stockholm med Johan lärde jag mig mycket om degar och hur de beter sig beroende på hurman behandlar dem och därför ville jag göra en helt vanlig deg för att testa ett för mig nytt sätt att baka bullar
