Vill man köra helt vego är det bara att utesluta skinka/bacon eller köra en vegetarisk motsvarighet. Igår fixade jag ett gäng matlådor igen och den här gången blev det en twist på klassikern Flygande Jakob, där kycklingen byttes ut mot halloumi
Skär halloumin i kuber och stek i smör. Dela varje skiva skinka i tre delar och gör små rullar. 200 g halloumi. 100 g parmaskinka. 200 g halloumi. 2 salladslökar 100 g parmaskinka
I mackjärnet tinar brödet snabbt och skinka, senap, ost, salami, bladspenat, basilikablad, färskost, samt diverse rester från tidigare middagar som köttbullar, kyckling, halloumi, korv, grillade grönsaker är alla lämpliga ingredienser att lägga mellan två brödskivor och grilla i några minuter
Med smör och ost, skinka, salami, pastej eller nåt annat favoritpålägg. Däremot köpte jag 1 kg Halloumi på flygplatsen i Larnaca, så det fick bli osten i mitt bröd. Glutenfritt LCHFbröd 2 Ekologiska Ägg 1 ½ dl Ekologisk Crème Fraiche 25 gr smält Smör 3 msk Psylliumfrön 2 msk krossat Linfrö 2 msk Sesamfrön 2 msk Ekologiska Kokosflingor 2 dl riven Halloumi 1 tsk Pofiber ½ krm Havssalt Rör ihop ägg, crème fraiche och smör i en bunke
Vi hade även kyckling, köttbullar, revben, crostini med vitlöksost och cambozola vitlök, färskpotatissallad med halloumi, briefyllda krustader med körsbärsmarmelad, samt olika frukter
Lite halloumi fick också åka med på grillen. Vi köpte för övrigt vår julskinka därifrån, och det är helt ärligt den saftigaste och finaste skinka jag någonsin köpt och tillrett
Pizza för 24 dl riven halloumi1 dl grädde2 ägg1 tsk salt4 msk pofiber (finns på glutenfria hyllan)Blanda ihop alla ingredienser i en bunke. tomatpure, riven ost, strimlad purjolök, en skivad tomat, 4 champinjoner, lite rökt skinka och lite färsk timjan
