Vitt vin. Gott bröd att servera till. Jag har blivit helt såld på pumpasoppa. Vitt vin. Skala och skär upp den gula löken i grova bitar och lägg den tillsammans med pumpaköttet på ugnsplåten
Du kan behöva späda den med mer buljong och kanske en skvätt vintill. När löken är helt mjuk häller du på det vita vinet och låter det puttra ihop lite
Servera gärna pumpasoppan med rostade gröna skalade pumpafrön på toppen samt gott bröd till ex. Fräs löken i olivolja i en stor gryta eller kastrull, tillsätt vitlöken, salt, vitpeppar samt pumpa
Sätt tillbaka kastrullen på plattan och smaka av med vin, grädde, salt och peppar. Soppan innehåller även lite andra trevligheter som morot, timjan, vitlök, vin och grädde
Häll på grädde och sake/vin. Tillsätt vatten och buljongtärningar. Pumpasoppa. Tillsätt timjan. 1 kg pumpa (t ex butternutsquash eller hokkaido)1 äpplen1 gul lök1 vitlöksklyftor2 cm färsk ingefära1 msk olja1 l vatten2 hönsbuljongtärningar1 dl vispgrädde2 dl vitt vin 1 msk färsk, hackad timjan1 tsk salt1 krm vitpeppar. Låt småkoka under lock tills pumpan är mjuk, ca 20 minuter
Tillsätt pumpan och vattnet + vinet, sjud under lock tills pumpan blivit mjuk. Jag hackade, och kokade och mosade och tillslut så blev det en alldeles fantastisk liten soppa
Tillsätt grädde och vin, låt koka upp, smaka av med salt och peppar. Mixa till slät soppa. 1 dl vitt vin. Tillsätt vatten och buljongtärningar, koka under lock tills pumpan är mjuk, ca 20 min. 1 dl vitt vin
