Jag gillar att ha det stekta ägget till men i den här pytten bytte jag ut kött mot halloumi och så körde jag i en hel drös med rotfrukter jag hade hemma
En härligt rökt ton som blandas med krämig äggula och spröd smördeg och en gnutta hetta. Utmaningen med den vegetariska veckan fortsätter med nya produkter till helgen
Vi försöker äta mer vegetariskt hemma, och igår lagade jag linsbiffar som blev mkt smarriga. Riv morötter, lök och vitlök fint och blanda ner i linserna tillsammans med solrosfrön, ägg och kryddor
Krydda sedan med salt, peppar, chiliflakes, timjan och oregano. Blanda i äggen och ströbrödet. 2 ägg. Sätt igång ugnen på 250 °C och gör iordning två plåtar med bakplåtspapper. Med hjälp av gaffel och sked formar du ca 15-17 st biffar på plåtarna. 2 ägg
Vispa ihop ägg, mjölk, pressad vitlök, salt och peppar. Pajer kan varieras i mängder, här är ett förslag på en väldigt god vegetarisk paj med fetaost som passar utmärkt till buffébordet
Vi äter sällan vegetariskt, mer tvärtom - bara kötträtter, men dessa kommer göras om. Riv halloumi och morötter och häll i en skål tillsammans med två ägg
Vad jag tyckte om den grejen kan ni läsa i det här inlägget, men en av de grejerna jag kanske mest tar med mig ifrån det är det här helt fantastiska receptet på en av mina favoriträtter – Pad Thai
