Lite ost, skinka, lök och tomat på formfranska räcker gott. Jag gillar att dra ihop några varmamackor när jag är lite småhungrig på enklast möjliga sätt
8 skiva formfranska, ljust 3 silverlökar, stora 200 g vispgrädde 15 g svart tryffel, färsk och riven 1 citron 70 g parmesanost, finriven (eller västerbottensost) 2 bananschalottenlökar 500 g körsbärstomater, blandade färger 150 g smör, till stekning libbsticka, till garnering (eller persilja) ev tryffel, till garnering
formfranska. 1färdig auberginepuré alt hummus. 1riven ost. 1smör1. Smöra ena sidan på brödet, lägg en klick auberginepuré eller hummus och ost på andra sidan
I våras fick jag ett mail från friluftsföretaget Eldmark i Sorsele med frågan om jag kunde ta fram en formfranska som passade till deras nytillverkade mackjärn av stål
Jag är väldigt förtjust i varmamackor och får starka barndomsminnen av formfranska med banan, ketchup och ost som gräddats frasiga i ugnen och åts med stora glas mjölk till